Cẩm nang du lịch chợ Gwangjang ở Seoul: nơi hương vị và sức sống của hơn một thế kỷ vẫn còn nguyên vẹn

Nếu muốn cảm nhận bầu không khí “chợ Seoul” sống động nhất chỉ trong một lần ghé, Gwangjang là cái tên rất khó bỏ qua. Đây không chỉ là nơi bán thực phẩm hay quần áo, mà là sân khấu ẩm thực nơi văn hóa chợ truyền thống Hàn Quốc được trải nghiệm theo cách trực tiếp, ồn ào, thơm mùi dầu nóng và cực kỳ giàu năng lượng.

Ngay khi bước ra từ ga Jongno 5-ga, bạn sẽ ngửi thấy mùi bánh đậu xanh chiên, mùi nước dùng nóng và cảm nhận dòng người đổ vào khu ăn uống không ngớt. Đó là kiểu không khí khiến người ta chưa ăn đã thấy háo hức. Với khách nước ngoài yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, Gwangjang gần như là một “must visit”.

Chợ thường trực đầu tiên của Hàn Quốc và hơn 100 năm hương vị tích tụ

Theo thông tin của VisitKorea và hướng dẫn du lịch Seoul, Gwangjang được thành lập vào năm 1905 và thường được giới thiệu là chợ thường trực đầu tiên của Hàn Quốc. Tên gọi “Gwangjang” mang hàm ý những người từ xa cùng tụ họp về một nơi, và đúng với cái tên đó, suốt hơn một thế kỷ nơi đây vẫn là điểm hội tụ của cả người dân Seoul lẫn du khách.

Điểm khiến chợ này trở thành địa chỉ ẩm thực nổi tiếng toàn cầu là khu ăn uống tập trung ở lõi chợ. Tại đó, bạn có thể gặp bindaetteok làm từ đậu xanh xay bằng cối đá, các sạp yukhoe tươi, quầy mì, gimbap cỡ nhỏ nổi tiếng và nhiều món đường phố khác. Ở đây, ẩm thực Hàn Quốc hiện ra theo cách rất thật, không cầu kỳ nhưng mạnh về hương vị và nhịp sống.

Cách ăn chợ Gwangjang hợp lý để không bị choáng giữa biển người

Nếu đi đúng cách, bạn sẽ ăn được nhiều món tiêu biểu mà không bị quá no quá sớm hoặc lúng túng vì khu chợ quá rộng.

Bắt đầu bằng bindaetteok và mayak gimbap

Món mở màn kinh điển ở Gwangjang là bindaetteok – bánh đậu xanh chiên áp chảo, bên ngoài giòn, bên trong mềm và đậm mùi đậu xay. Rất nhiều người sẽ ăn cùng mayak gimbap, loại kimbap nhỏ chấm với sốt mù tạt nhẹ. Hai món này đi cùng nhau khá hợp vì một món béo thơm, một món nhỏ gọn và dễ ăn. Nếu muốn thử đúng kiểu chợ truyền thống Hàn Quốc, đây là combo an toàn và dễ bắt đầu nhất.

Tiếp tục với yukhoe ở khu hẻm chuyên yukhoe

Sau món nóng, bạn có thể chuyển sang khu yukhoe alley để thử thịt bò sống trộn kiểu Hàn. Với du khách chưa quen, đây là món có thể khiến bạn hơi do dự, nhưng chính vì vậy nó lại là trải nghiệm rất đáng nhớ. Vị ngọt của lê, mùi mè và dầu mè cùng độ mềm của thịt tạo ra cảm giác khác hẳn các món chợ thường thấy ở nơi khác. Nếu thích khám phá món mới, đây là phần rất đáng thử của Gwangjang.

Kết thúc bằng bánh xoắn hoặc hotteok nóng

Sau món mặn, hãy ra phía gần lối vào chợ để tìm các quầy kkwabaegi hoặc hotteok. Bánh mới chiên, lăn đường hoặc có nhân ngọt giúp kết thúc bữa ăn rất trọn vẹn. Dù hàng dài, vòng quay phục vụ thường nhanh nên không cần ngại xếp hàng quá lâu.

Những điều nên lưu ý trước khi vào chợ

Giờ hoạt động cơ bản của các khu hàng phổ thông thường được giới thiệu là 09:00–18:00, nhưng khu ăn uống có thể kéo dài muộn hơn, có nơi đến đêm. Vì vậy nếu bạn đi chỉ để ăn, buổi chiều tối vẫn là lựa chọn ổn. Tuy nhiên cuối tuần và giờ bữa tối sẽ đông hơn rất nhiều, nên cần chú ý đồ cá nhân.

Phần lớn các quầy đều nhận thẻ, nhưng vào giờ cao điểm việc trả tiền bằng tiền mặt mệnh giá nhỏ thường nhanh và tiện hơn. Ngoài ra, vì lối đi khá hẹp và đông, bạn nên tránh dựng tripod hoặc đứng lâu chắn giữa lối chỉ để quay chụp.

Tóm tắt nhanh

• Gwangjang là một trong những chợ lâu đời và nổi tiếng nhất Seoul, thường được nhắc đến như chợ thường trực đầu tiên của Hàn Quốc.
• Nơi đây đặc biệt mạnh về ẩm thực, từ bindaetteok, mayak gimbap đến yukhoe và nhiều món ăn đường phố khác.
• Nên đi theo thứ tự món nóng – món sống – món tráng miệng để thưởng thức được nhiều hơn mà không bị ngán.
• Khu ăn uống đông và rất giàu năng lượng, phù hợp với người thích trải nghiệm chợ theo cách chân thật nhất.
• Hãy mang gọn đồ, chuẩn bị ít tiền mặt và giữ nhịp di chuyển linh hoạt vì khu chợ luôn đông người.

🗺️ Cách đi (Google Maps)